10 alimentos que son buenos para la vista

Debes prestar atención a la hora de incluir estos alimentos en tu dieta, ya que son muy buenos para la vista:

pimientos rojos

Los pimientos morrones aportan la mayor cantidad de vitamina C por caloría. Esto es beneficioso para los vasos sanguíneos de los ojos. La ciencia demuestra que la vitamina C puede reducir el riesgo de cataratas. Se encuentra en muchas frutas y verduras, como el bok choy, la coliflor, la papaya y las fresas. Dado que las altas temperaturas degradan la vitamina C, consúmalas crudas siempre que sea posible. Los pimientos de colores brillantes también contienen abundantes vitaminas A y E.

Semillas de girasol y otros frutos secos de cáscara dura

Una onza (aproximadamente 28 gramos) de semillas de girasol o almendras puede proporcionar la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina E para adultos, según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). Un nuevo estudio sugiere que la vitamina E, junto con otros nutrientes, puede ayudar a retrasar la degeneración macular asociada a la edad (DMAE). También podría ayudar a prevenir las cataratas. Los cacahuetes (u otras legumbres) y la mantequilla de cacahuete también son buenas fuentes de vitamina E.

verduras de color verde oscuro

La col rizada y las espinacas son ricas en vitaminas C y E. También contienen los carotenoides luteína y zeaxantina. Estas formas vegetales de vitamina A ayudan a reducir el riesgo de enfermedades oculares crónicas, como la degeneración macular y las cataratas. La mayoría de las personas que siguen dietas restrictivas no consumen suficientes de estos nutrientes, por lo que es importante tenerlo en cuenta.

Salmón

La retina necesita dos tipos de ácidos grasos omega-3, DHA y EPA, para funcionar correctamente. Estos se encuentran en pescados grasos como el salmón, el atún y la trucha, así como en otros mariscos. Los omega-3 también parecen proteger los ojos de la degeneración macular asociada a la edad (DMAE) y el glaucoma. Los niveles bajos de estos ácidos grasos se asocian con la sequedad ocular.

batata

Las frutas y verduras de color naranja, como las batatas, las zanahorias, el melón, los mangos y los albaricoques, son ricas en betacaroteno, una forma de vitamina A que ayuda a regular la visión nocturna. Una batata también contiene más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y una pequeña cantidad de vitamina E.

Carne magra y aves de corral

El zinc transporta la vitamina A desde el hígado hasta la retina, donde se utiliza para crear la melanina, el pigmento protector. La carne de res, de cerdo y de pollo (tanto el muslo como la pechuga) son buenas fuentes.

Frijoles y legumbres

Estas legumbres son aptas para vegetarianos, ya que son bajas en grasa y ricas en fibra. Ayudan a mantener una buena visión nocturna y a retrasar la progresión de la degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Las judías verdes y las judías negras también son ricas en zinc.

Huevo

El zinc presente en los huevos ayuda al cuerpo a aprovechar la luteína y la zeaxantina, beneficiosas para la vista. El color amarillo anaranjado de estos compuestos bloquea la luz azul dañina, protegiendo así la retina. Además, contribuyen a aumentar la cantidad de pigmento protector en la mácula, el centro de control visual del ojo.

Calabaza

Tu cuerpo no puede producir suficiente luteína y zeaxantina, por lo que necesitas obtenerlas de la calabaza. La calabaza de verano también contiene vitamina C y zinc. La calabaza de invierno te aportará vitaminas A y C, así como ácidos grasos omega-3.

Brócoli

Estas verduras suelen ser ricas en nutrientes como la vitamina A (presente en la luteína, la zeaxantina y el betacaroteno), la vitamina C y la vitamina E. Todos estos son antioxidantes que protegen las células del ojo de los radicales libres, un tipo de molécula inestable que daña los tejidos sanos.